Koriander (Coriandrum sativum) wordt ook wel ketoembar, coander of wantsenkruid genoemd. Koriander komt oorspronkelijk uit het westen van Azië. Koriander wordt veel als specerij in de keuken gebruikt. Koriander is een eenjarig plantje en kan wel een meter hoog worden. Koriander is heel gezond, het kan namelijk de bloedsuikerspiegel verlagen, het bevat verscheidene antioxidanten en het plantje kan infecties bestrijden. Omdat de koriander plant een eenjarige plant is overleeft koriander de winter niet. Hoe moet je de koriander plant verzorgen? Hieronder vindt je informatie wat betreft de verzorging van de koriander plant.
Koriander water geven
Koriander is best een beetje een moeilijke plant als het om water geven gaat. Het plantje moet niet te droog maar ook niet te nat staan. Geef gelijkmatig water en zorg er voor dat de wortels niet onder water komen te staan.
Licht en warmte
Koriander houdt van zon. Zet de koriander plant daarom lekker in de zon. Maar zorg er wel voor dat koriander in de zomer niet in de volle zon staat. Het zonlicht kan de plant dan beschadigen. Halfschaduw is een prima plek.
Bloeitijd
Koriander bloeit in juli en krijgt dan kleine witte bloemetjes.
Winterhard
Koriander is niet winterhard. Het is een eenjarige plant die na het groeiseizoen, rond september, afsterft.
Koriander planten
Plant koriander in grond dat goed luchtig en doorlatend is. Het voorjaar is de beste tijd om koriander buiten te planten. Wanneer je koriander binnen wilt plaatsen is dit niet aan een specifieke maand gebonden.
Verpotten
Wanneer jouw koriander plant te groot wordt voor je pot kun je deze verpotten in een grotere pot. Haal de koriander voorzichtig uit het potje en plant het over in een grotere pot. Doe hier meteen wat verse aarde bij en geef lekker veel water zodat jouw plantje weer goed kan gaan groeien. Wanneer je gaat verpotten kun je dit het beste in het voorjaar doen.
Verplanten
Je kunt koriander beter niet gaan verplanten, dan schiet de plant te snel in bloei.
Voeding voor Koriander
Koriander moet in voedzame grond staan. Je hoeft niet per se bij te mesten met extra voeding. Wanneer je koriander gaat planten of je gaat zaadjes zaaien kun je een beetje compost aan de grond toevoegen om het groeiproces te verrijken. Wanneer koriander in een pot staat kun je in het voorjaar en najaar een beetje bijmesten met vloeibare meststof die je in je gieter door het water kan mengen.
Koriander onderhouden
Belangrijk is dat de koriander plant in lichte grond staat en het water goed kan weglopen. En geef niet te veel water. Koriander is best een gevoelig plantje, de plant kan snel doorschieten. Verder vraagt koriander niet veel betreft de verzorging.
Snoeien
Wanneer de koriander plant ongeveer 15 cm lang is moet je gaan snoeien/ knippen. Dit om de bevordering van de groei te stimuleren. Gebruik de afgeknipte delen in een gerecht. Snoei niet meer dan 1/3 van de koriander plant. Zo behoudt de plant zijn kracht voor nieuwe groei.
Stekken/ stekken
Je kunt koriander het beste in het voorjaar of vroege zomer stekken. Snij een takje af (van de moederplant) en haal de onderste bladeren weg. Plaats het takje in een glas water. Zodra er wortels ontstaan kun je het takje in de grond of in een pot plaatsen.
Koriander zaaien/ Oogsten
Je kunt koriander in de volle grond of in een pot zaaien. Van april tot augustus is de beste tijd om te zaaien. Wanneer je de zaadjes in de volle grond gaat zaaien, stop je het koriander zaad in een rij ongeveer 1 cm diep in de grond. Houdt een afstand van 5 cm tussen de zaadjes. Het koriander zaad heeft ongeveer drie weken nodig om te ontkiemen. Na zeven weken is het plantje groot genoeg om eventueel te oogsten. Als je koriander zaad wilt zaaien in pot, gebruik dan een pot van ongeveer 15 cm diep en zet de pot binnen op een zonnige plek. Geef regelmatig water.
Als je koriander wilt oogsten kun je in principe zoveel koriander knippen als je wilt. Laat wel minimaal 1/3 van het plantje staan zodat koriander weer verder kan gaan groeien.
Vorst
Koriander kan niet tegen vorst.
Bloemen van Koriander
In juli gaat koriander bloeien. De plant krijgt dan witte bloemetjes. Deze bloemetjes zijn eetbaar. Alles van de koriander plant kun je eten of gebruiken in de keuken.
Giftig
Koriander is niet giftig voor mens en dier.
Ziektes
Koriander heeft weinig last van ziektes. Alleen met water geven, schommelingen qua temperatuur en zonlicht moet je goed oppassen. De koriander kan doorschieten; wat betekent een voortijdige bloei. De smaak van koriander zal achteruit gaan.
Hieronder staan de verschillende soorten Koriander
1. Vietnamese koriander
Vietnamese koriander is een meerjarige plant die gele, roze of witte bloemen krijgt en 30 cm hoog kan worden.
2. Eryngium foetidum
Eryngium foetidum wordt ook wel Mexicaanse koriander genoemd of 'lange koriander'. De bladeren van deze plant zijn langwerpig. De Eryngium foetidum wordt ongeveer 30 cm hoog.
3. Confetti koriander
Confetti koriander heeft fijn verdeeld blad. Deze koriander soort geeft een zoete smaak.
